জাস্ট দুনিয়া ডেস্ক: এই গরমে আপনার ডায়েটে কী রাখবেন? কলকাতা শহর গরমে ফুটছে। মাঝে মাঝে বৃষ্টি স্বস্তি দিলেও তা দীর্ঘস্থানী হওয়ার কোনও লক্ষণ নেই। তার মধ্যেই রাস্তায় তো বেরতেই হচ্ছে কাজকম্মের জন্য। মাথার উপর সূর্যের গনগনে তাপ নিয়ে যখন এসি ঘরটায় ঢোকেন তখন আরাম। কিন্তু এই আরামটাই হারাম করে দিতে পারে ঠান্ডা-গরমের প্রকোপ। ভুগেছেন নিশ্চই। কখনও ফুড পয়জন, পেট খারাপ, অ্যালার্জিতে জেরবার। সবাই এই গরমে এমন নানা সমস্যায় ভোগেন। সঙ্গে যখন তখন স্নান এই সমস্যায় খানিকটা ফোরনের মতো। তবে এই সব থেকে স্বস্তি দিতে পারে একটু হলেও আপনার খাদ্য তালিকা।
শীতে খাওয়া-দাওয়া নিয়ে বেশি না ভাবলেও চলে। কারণ আবহাওয়ার জন্য হজমের গোলমাল হয় না তখন। আর তখন প্রকৃতির দয়ায় থাকে প্রচুর বিকল্পও। নানা রকমের সব্জি, ফল হয় শীতে। কিন্তু গরমে তার পরিমানটটা নেহাৎই কম। তাই যা আছে তার মধ্যেই বেছে নিতে হয় সেরা ফুড। বিশেষ করে এই আবহাওয়ায় একদম হালকা খাওয়ারই খাওয়া উচিত। সঙ্গে প্রচুর পরিমানে জল। আর খাদ্য তালিকায় অবশ্যই রাখতে হবে ফল। এই গরমে যা পাওয়া যায়।
তার মধ্যে শীর্ষে অবশ্যই থাকবে তরমুজ, শসা, লেবু। এর সঙ্গে যদি মিন্ট রাখেন তা হলে তো দারুণ ব্যাপার।
শহরে যেই না গরম পড়ল ওমনি মনটা উড়ু উড়ু
১) তরমুজ
তরমুজের ওজনের ৯৪ শতাংশই থাকে জল। প্যাচপ্যাআচে গরমে ঘাম হয়ে শরীর থেকে যে জল বেরিয়ে যায় সেই খালি জায়গাটা পূরণ করে এই ফল। শরীরে টক্সিক তৈরি হওয়ার হাত থেকেও মুক্তি দেয় তরমুজ। ক্যালরি কমাতেও সাহায্য করে এই ফল। চোখের জন্যও খুবই উপকারি এই ফল।
২) শসা
শসাতেও থাকে ৯৫ শতাংশ জল। এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে শসা। সঙ্গে হজমেরও সাহায্য করে। শসা অবশ্য নিজে হজম হতে চায় না সহজে। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’। যা ত্বকের জন্য খুবই ভাল। শসার মধ্যে রয়েছে বায়োঅ্যাভেইলেবল মিনারেলস, ভিটামিন ও ইলেকট্রোলাইটস। শসা অনেক পেটটা ভরাতে সাহায্য করে। যাতে ক্যালোরিও বাড়বে না। আধা কাপ শসায় ক্যালোরির পরিমান মাত্র ৮।
৩) লেবু
লেবু সব সময়ই খাওয়া যায়। সে জলের সঙ্গে হোক বা স্যালাডে বা ডাল-ভাতের সঙ্গে। ইউরিনাল সমস্যায় প্রতিষেধকের কাজ তো করেই সঙ্গে অ্য়ান্টিব্যাক্টেরিয়াল। যা থেকে ইউরিনাল ইনফেকশন হয় সেটা নির্মূল করে লেবু। এ ছাড়া ওজন কমাতে সাহায্য করে। লেবু জল যে কোনও সমস্যার সমাধান করতে পারে।
৪) রাজ্বরি
এই ফল সব জায়গায় পাওয়া যায় না। এক ধরনের লাল ও হলুদ রঙের এক ধরনের ফল। ওজন বাড়ার হাত থেকে রক্ষা করে এই ফল। এই ফলে রয়েছে ভিটামিন ‘বি’ ও ‘সি’, যেটা ত্বকের জন্য অনবদ্য।
৫) মিন্ট
গরমের ভারতের মিন্ট সব থেকে উপাদেয় জিনিস। চাটনি, রায়তা থেকে বিরিয়ানি এমনকী সরবতেও নিয়মিত ব্যবহার করা যেতে পারে মিন্ট। স্বাদ যেমন বাড়াবে তেমনই গরমে ঠান্ডার অনুভূতি আনে মিন্ট। মিন্ট ডায়েটে থাকলে হজম ভাল হয়। মিন্টে রয়েছে অ্যাক্টিভ অয়েল মেন্থল যেটা অ্যান্টিসেপ্টিক ও অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল। পেটের সমস্যার সমাধান করতে পারে এগুলো। পেট ভাল থাকলে ত্বকও থাকে। মিন্ট বমি বমি ভাবেরও প্রতিষেধক।
